もずくとつまみ菜の酢のもの

もずくとつまみ菜の酢のもの

メリハリのある味わいのさっぱり小鉢です

カロリー
21kcal
塩分
2.7g
調理時間
8
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
乾物・海藻・こんにゃく > 海藻 > もずく料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

もずく…100g

つまみ菜…1/2袋(60g)

だし汁…大さじ2

削りがつお…適宜

・砂糖、しょうゆ、酢

作り方

1.

つまみ菜はゆでてざるに上げ、食べやすい大きさに切る。もずくは汚れやごみをきれいに除いて薄い塩水で洗って水けをきり、食べやすい大きさに切ってつまみ菜とともに器に盛る。

2.

だし汁、酢大さじ4、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ2を混ぜ合わせた合わせ酢を1にかけ、削りがつおをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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