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サテ

ピーナッツバター風味のエスニック焼きとり

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サテのカロリーカロリー
(1人分)

448Kcal
サテの塩分

塩分

2g
材料

材料(2人分・6~8本分)

  • とりもも肉…1枚
  • サテのたれ
  •  ・ピーナッツバター(無糖)…大さじ3
  •  ・香菜のみじん切り…3本分
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・カレー粉…大さじ1/2
  •  ・トマトケチャップ…大さじ1/2
  •  ・ナンプラー(またはニョクマム)…大さじ1/2
  •  ・オイスターソース…大さじ1/2
  •  ・ココナッツミルク…大さじ3強
  • 香菜…適宜
作り方

作り方

1.

とり肉は1.5cm角に切る。

2.

ボウルにサテのたれの材料を合わせ、とり肉を加えて混ぜ、2~3時間漬け込む。

サテの作り方2


3.

竹串の持ち手になる部分には、焦げないようにアルミホイルを巻く。2のとり肉の余分なたれを除いて竹串に刺し、魚焼き用グリルまたはオーブントースターで焼く。オーブンの場合は、180℃で15分くらい、肉に火が通るまで焼く。器に盛って香菜を飾る。

サテの作り方3


調理: 撮影:竹内章雄

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