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じゃがたらスープカレー

魚から出るだしがじゃがいもによくしみた

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じゃがたらスープカレーのカロリーカロリー
(1人分)

298Kcal
じゃがたらスープカレーの塩分

塩分

2.3g
じゃがたらスープカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…大1個
  • 玉ねぎ…1個(200g)
  • ほうれん草…1/2束
  • たら…2切れ(250g)
  • カレー粉…小さじ2
  • ローリエ…1枚
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

じゃがいもは、皮をむいて一口大に切る。

2.

玉ねぎは、5mm幅のくし形切りにする。

3.

ほうれん草は、5cm長さに切り、根元のほうには十文字の切り込みを入れ、洗って泥を落とす。

4.

たらは、1切れを3~4つに切る。

作り方

作り方

1.

耐熱容器にたらを並べ、ラップをして電子レンジで約2分加熱する。八分目まで火が通ったら汁けを除く。

2.

鍋にオリーブ油小さじ2を熱し、玉ねぎとじゃがいもをさっと炒め、カレー粉を加えて炒める。香りがでてきたら水2カップを加えて強火にし、ふたをして煮る。煮立ったら中火にし、ローリエ、スープの素を砕いて加え、10分煮る。

3.

じゃがいもがやわらかくなったらふたを取り、1のたらを加えて弱火で2~3分煮、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、ほうれん草の根元、葉先の順に加えてひと煮する。

調理: 撮影:岡本真直

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