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切り身魚のチリソース

ケチャップベースの調味料で味つけ。辛みは好みで

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切り身魚のチリソースのカロリーカロリー
(1人分)

291Kcal
切り身魚のチリソースの塩分

塩分

2.2g
切り身魚のチリソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき(切り身)…2切れ
  • 片栗粉…大さじ1~2
  • 合わせ調味料(トマトケチャップ大さじ3、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1、こしょう少々、水大さじ3)
  • サラダ油…大さじ2
  • 長ねぎのみじん切り…大さじ2
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • ・塩
作り方

作り方

1.

かじきは2cm大に切り、塩少々をふってしばらくおく。でてきた水けをふき取り、片栗粉を全体にまぶす。

2.

材料を混ぜて合わせ調味料を作っておく。

3.

フライパンに油を熱し、かじきを入れて炒め、火が通ったら余分な脂を除く。すき間を使ってねぎ、にんにく、しょうがを炒めて混ぜ、合わせ調味料を加えて煮からめ、器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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