ミートローフ

ミートローフ

大人も子どもも大好きな定番メニュー

カロリー
526kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマスパーティー
プロ料理家:
夏梅美智子
撮影:
澤井秀夫

材料(4~6人分)

ひき肉だね

 ・合いびき肉…600g

 ・玉ねぎ(みじん切り)…小1個

 ・パン粉…1カップ

 ・生クリーム…3/4カップ

 ・ナツメグ…少々

 ・塩…小さじ1

 ・こしょう…少々

ソース

 ・トマトケチャップ…大さじ6

 ・粒マスタード…大さじ2

 ・生クリーム…1/4カップ

付け合わせ

 ・じゃがいも(1/2にカット)…2個

 ・小玉ねぎ…12個

 ・ベビーリーフミックス…1袋

サラダ油…大さじ2

作り方

1.

ボウルにひき肉だねの材料を入れ、練り混ぜる。

2.

パウンド型にオーブンシートをしいて、ひき肉だねを詰める。

3.

小玉ねぎの根を切る。

4.

天板にパウンド型を置き、まわりにじゃがいも、小玉ねぎを置いてサラダ油をかけ、180℃のオーブンで20分焼く。

5.

焼いているあいだに、ボウルにケチャップ、マスタードを入れ、生クリームを入れて混ぜ、ソースを作る。

6.

パウンド型を取り出し、野菜のみ同温で10分焼く。ミートローフは冷ましてから型から抜き、食べやすく切る。付け合わせとともに器に盛って、ソースを添えて出来上がり!

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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