なすとミートソースの重ね焼き
428kcal
1.6g
材料（４人分）
- 合いびき肉…200g
- なす(斜め薄切り)…４個
- にんにく(みじん切り)…１片
- 玉ねぎ(みじん切り)…１個
- デミグラスソース缶…１缶(285g)
- モッツァレラチーズ(１cm幅の薄切り)…２個
- オリーブオイル…大さじ１ 1/2
- 塩、こしょう…各少々
合いびき肉…200g
なす(斜め薄切り)…４個
にんにく(みじん切り)…１片
玉ねぎ(みじん切り)…１個
デミグラスソース缶…１缶(285g)
モッツァレラチーズ(１cm幅の薄切り)…２個
オリーブオイル…大さじ１ 1/2
塩、こしょう…各少々
なす(斜め薄切り)…４個
にんにく(みじん切り)…１片
玉ねぎ(みじん切り)…１個
デミグラスソース缶…１缶(285g)
モッツァレラチーズ(１cm幅の薄切り)…２個
オリーブオイル…大さじ１ 1/2
塩、こしょう…各少々
作り方
- 耐熱ボウルになすを入れ、レンジで１分加熱。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。
- 肉の色が変わったら、デミグラスソースを加えて煮詰め、塩、こしょうをふってソース作る。
- グラタン皿になすを並べ、ソースの半量をかける。
- モッツァレラチーズの半量をのせる。
- 同様になす、ソース、チーズの順にもう一段重ね、200℃のオーブンで10分焼く
- さらに180℃で10分焼いて出来上がり！
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 夏梅美智子
- 家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
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