なすとミートソースの重ね焼き

なすとミートソースの重ね焼き

ジューシーソースとトロ~リチーズ

カロリー
428kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
夏梅美智子
撮影:
澤井秀夫

材料(4人分)

合いびき肉…200g

なす(斜め薄切り)…4個

にんにく(みじん切り)…1片

玉ねぎ(みじん切り)…1個

デミグラスソース缶…1缶(285g)

モッツァレラチーズ(1cm幅の薄切り)…2個

オリーブオイル…大さじ1 1/2

塩、こしょう…各少々

作り方

1.

耐熱ボウルになすを入れ、レンジで1分加熱。

2.

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。

3.

肉の色が変わったら、デミグラスソースを加えて煮詰め、塩、こしょうをふってソース作る。

4.

グラタン皿になすを並べ、ソースの半量をかける。

5.

モッツァレラチーズの半量をのせる。

6.

同様になす、ソース、チーズの順にもう一段重ね、200℃のオーブンで10分焼く

7.

さらに180℃で10分焼いて出来上がり!

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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