料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

麻婆豆腐

さんしょうが効いたピリ辛の本格派

麻婆豆腐をfacebookでシェアする
麻婆豆腐をTwitterでつぶやく
麻婆豆腐をmixiチェック
麻婆豆腐をLINEに送る
麻婆豆腐
麻婆豆腐を印刷する 麻婆豆腐をいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

麻婆豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

474Kcal
麻婆豆腐の塩分

塩分

3.8g
材料

材料(1人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 絹ごし豆腐(2cmの角切り)…1/2丁
  • 長ねぎ(みじん切り)…5cm
  • にんにく(みじん切り)…1/2片
  • しょうが(みじん切り)…薄切り2枚分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • 豆鼓(トウチ)…小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素…小さじ1/4
  • しょうゆ…大さじ1
  • 片栗粉…大さじ1
  • 粉山椒…小さじ1/4
  • サラダ油…大さじ1
作り方

作り方

1.

フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤、豆鼓を入れ、中火で炒める。

麻婆豆腐の作り方1


2.

豚ひき肉を加えて、ほぐし炒める。

麻婆豆腐の作り方2


3.

鶏ガラスープの素、しょうゆ、水1/4カップ(分量外)を加える。

麻婆豆腐の作り方3


4.

煮立ったら、片栗粉を同量の水(分量外)で溶いて加え、とろみをつける。

麻婆豆腐の作り方4


5.

長ねぎ、豆腐を加え、ひと混ぜする。

麻婆豆腐の作り方5


6.

器に盛り、粉山椒をふって出来上がり!

調理: 撮影:澤井秀夫


注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ ねこまき(ミューズワーク) ねことじいちゃん3 猫

ばあさんに先だたれ、猫のタマと二人暮らしの大吉じいちゃん。・・・

コミックエッセイ  Webレタス隊  おたべ  三毛猫ふうちゃんは子守猫

夜泣きをすると、教えてくれる猫。 アメブロ人気著者、待望の・・・

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X