そばサラダ

そばサラダ

そばを大胆にアレンジ

カロリー
536kcal
塩分
3.3g
カテゴリ:
> そば > 冷たいそば
ジャンル:
和風
プロ料理家:
夏梅美智子
撮影:
澤井秀夫

材料(1人分)

そば(乾めん)…1人分

むきエビ…50g

きゅうり(たて半分の斜め薄切り)…1/2本

サニーレタス(一口大)…1枚

長ねぎ(細切り)…3cm

ドレッシング

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・酢…大さじ3

 ・砂糖…小さじ1

 ・練りごま(白)…大さじ1 1/2

作り方

1.

鍋に湯を沸かし、エビをゆでて取り出す。

2.

そのままの鍋でそばをゆでる。ゆで時間は袋の表示に従ってください。

3.

そばをざるにあげ、氷水でもみ洗いする。

4.

ボウルにドレッシングの材料と水大さじ1(分量外)を入れて混ぜ合わせる。

5.

そば、えび、きゅうり、サニーレタス、長ねぎを器に盛って、ドレッシングをかけて出来上がり!

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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