ねばとろ肉そば

ねばとろ肉そば

甘辛牛肉×ねばねば食材で

カロリー
766kcal
塩分
3.3g
カテゴリ:
> そば > 冷たいそば
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

そば…200g

牛切り落とし肉…150g

納豆…1パック

オクラ…5本

長いも…6cm(約110g)

あれば牛脂…1かけ(約10g)

合わせ調味料

 ・砂糖、しょうゆ…各大さじ1

めんつゆ(ストレート)…1/2カップ

・塩

作り方

1.

牛肉は細切りにする。フライパンに牛脂を熱して脂を溶かし(またはサラダ油大さじ1/2を熱し)、肉をほぐし炒め、合わせ調味料で調味する。

2.

オクラは熱湯でさっと塩ゆでし、薄い小口切りに。納豆は包丁で細かくたたき、長いもは5mm角の棒状に切る。

3.

そばは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗い、水けをきって器に盛る。

4.

そばに1、2をのせ、めんつゆをかける。よく混ぜて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

ねばとろ肉そばに合わせるならコレ!

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