酢辣湯めん

酢辣湯めん

疲れたときに食べたくなる味

カロリー
521kcal
塩分
5.5g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
夏梅美智子
撮影:
澤井秀夫

材料(1人分)

中華めん(細)…1玉

鶏ガラスープの素…小さじ1

しょうゆ…大さじ1/2

塩…少々

片栗粉…大さじ1 1/2

卵…1個

焼き豚(市販のもの。細切り)…2枚

ザーサイ(細切り)…10g

長ねぎ(粗みじん切り)…3cm

酢…大さじ2

あらびきこしょう…少々

作り方

1.

鍋に湯を沸かし、中華めんをゆでる。

2.

中華めんをざるにあげ、鍋に鶏ガラスープの素、水2カップ(分量外)、しょうゆ、塩を入れて火にかける。

3.

煮立ったら、片栗粉を大さじ2の水(分量外)で溶いて加え、とろみをつける。

4.

めんを鍋にもどす。

5.

ボウルに卵を溶いて、まわし入れる。

6.

あらびきこしょう、酢を加える。

7.

器に盛り、焼き豚、ザーサイ、長ねぎをのせて、出来上がり!

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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