ミートソース

ミートソース

作っておけば、いろんなおかずに応用できる

カロリー
632kcal
塩分
6.5g
調理時間
15
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量・約2カップ分)

合いびき肉…200g

おろし玉ねぎ…大さじ2(約1/4個分)

おろしにんにく(チューブ)…4cm

おろししょうが(チューブ)…4cm

酒…大さじ3

ホールトマト缶…1/2缶(約200g)

トマトケチャップ…大さじ2

ウスターソース…小さじ1

塩…小さじ1/2

バター…10g

こしょう…少々

作り方

1.

フライパンにひき肉、玉ねぎ、にんにく、しょうが、酒を入れて菜箸でよくほぐして火にかける。ひき肉の色が変わって、ぽろぽろになったらホールトマトを手でつぶして加え、ケチャップ、ウスターソース、塩も加えて混ぜる。

2.

煮汁がほとんどなくなるまで約7分煮たら、仕上げにバターとこしょうを加えて混ぜる。

●保存容器に入れ、冷蔵庫で約5日間保存できる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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