ミートソーススパゲッティ

ミートソーススパゲッティ

作りおきのミートソースがあれば、本格味のパスタもすぐにできます

カロリー
549kcal
塩分
3.3g
調理時間
12
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(1人分)

ミートソース(作りやすい分量・約2カップ分)

 ・合いびき肉…200g

 ・おろし玉ねぎ…大さじ2(約1/4個分)

 ・おろしにんにく(チューブ)…4cm

 ・おろししょうが(チューブ)…4cm

 ・酒…大さじ3

 ・ホールトマト缶…1/2缶(約200g)

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・ウスターソース…小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・バター…10g

 ・こしょう…少々

ミートソーススパゲッティ

 ・ミートソース(でき上がり分から使う)…1/2~3/4カップ(約100g)

 ・スパゲティ…80g

 ・塩…適宜

 ・粉チーズ…適宜

作り方

1.

ミートソースを作る。フライパンにひき肉、玉ねぎ、にんにく、しょうが、酒を入れて菜箸でよくほぐして火にかける。ひき肉の色が変わって、ぽろぽろになったらホールトマトを手でつぶして加え、ケチャップ、ウスターソース、塩も加えて混ぜる。

2.

煮汁がほとんどなくなるまで約7分煮たら、仕上げにバターとこしょうを加えて混ぜる。

●ミートソースは保存容器に入れ、冷蔵庫で約5日間保存できる。

3.

熱湯に塩を加えて、袋の表示どおりにスパゲッティをゆでる。

4.

フライパンにミートソースを入れて火にかけて温め、スパゲッティがゆで上がったら加えてあえる。皿に盛って、粉チーズをかける。

●調理時間にミートソースを作る時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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