ミートソーススパゲッティ【by 藤井恵さん】

材料（１人分）

• ミートソース(作りやすい分量・約２カップ分)
• 　・合いびき肉…200g
• 　・おろし玉ねぎ…大さじ２(約1/4個分)
• 　・おろしにんにく(チューブ)…４cm
• 　・おろししょうが(チューブ)…４cm
• 　・酒…大さじ３
• 　・ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
• 　・トマトケチャップ…大さじ２
• 　・ウスターソース…小さじ１
• 　・塩…小さじ1/2
• 　・バター…10g
• 　・こしょう…少々
• ミートソーススパゲッティ
• 　・ミートソース(でき上がり分から使う)…1/2〜3/4カップ(約100g)
• 　・スパゲティ…80g
• 　・塩…適宜
• 　・粉チーズ…適宜

作り方

1. ミートソースを作る。フライパンにひき肉、玉ねぎ、にんにく、しょうが、酒を入れて菜箸でよくほぐして火にかける。ひき肉の色が変わって、ぽろぽろになったらホールトマトを手でつぶして加え、ケチャップ、ウスターソース、塩も加えて混ぜる。

   

2. 煮汁がほとんどなくなるまで約７分煮たら、仕上げにバターとこしょうを加えて混ぜる。
   
   ●ミートソースは保存容器に入れ、冷蔵庫で約５日間保存できる。
3. 熱湯に塩を加えて、袋の表示どおりにスパゲッティをゆでる。
4. フライパンにミートソースを入れて火にかけて温め、スパゲッティがゆで上がったら加えてあえる。皿に盛って、粉チーズをかける。
   
   ●調理時間にミートソースを作る時間は含まない。