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そぼろの卵焼き

そぼろを加えて、いつもと違う卵焼きに

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そぼろの卵焼きのカロリーカロリー
(1人分)

125Kcal
そぼろの卵焼きの塩分

塩分

0.5g
そぼろの卵焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(1人分)

  • とりそぼろ(材料は作りやすい分量・約2カップ分)
  •  ・とりひき肉…200g
  •  ・おろししょうが(チューブ)…4cm
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
  • そぼろの卵焼き
  •  ・とりそぼろ(でき上がり分から使う)…大さじ2
  •  ・卵…1個
  •  ・だし汁(または水)…大さじ1
  •  ・サラダ油…少々
作り方

作り方

1.

とりそぼろを作る。フライパンに材料を全て入れて、菜箸でよく混ぜてほぐす。混ぜながら火にかけて、汁けがほとんどなくなるまで、炒め煮にする。

●とりそぼろは、保存容器に入れ、冷蔵庫で約5日間保存できる。

そぼろの卵焼きの作り方1


2.

ボウルに卵を溶きほぐし、とりそぼろとだし汁を入れて混ぜる。フライパンに油を熱し、卵液を流し入れる。泡を菜箸でつぶしながら焼き、表面が半熟状になったら、端から巻いて形を整える。取り出して食べやすい大きさに切る。

●調理時間にとりそぼろを作る時間は含まない。

調理: 撮影:木村拓

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