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半熟煮卵

卵は室温に戻してから調理するのがポイント

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半熟煮卵の調理時間

調理時間

材料

材料(作りやすい分量・3個分)

  • 卵…3個
  • だし汁…1/2カップ
  • しょうゆ…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
作り方

作り方

1.

卵は冷蔵庫から出してから30分以上おいて、室温にする。

2.

フライパンに湯を沸かし、卵をそっと入れる。5分ほどゆでてすぐに水にとり、殻をむく。フライパンの湯をあけてだし汁、しょうゆ、砂糖を入れてひと煮立ちさせ、ゆで卵を入れて1分ほど煮たら火を止めて、そのままさます。

●保存容器に入れ、冷蔵庫で約5日間保存できる。

調理: 撮影:木村拓

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