半熟煮卵

半熟煮卵

卵は室温に戻してから調理するのがポイント

カロリー
228kcal
塩分
0.7g
調理時間
8
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量・3個分)

卵…3個

だし汁…1/2カップ

しょうゆ…大さじ1

砂糖…小さじ1

作り方

1.

卵は冷蔵庫から出してから30分以上おいて、室温にする。

2.

フライパンに湯を沸かし、卵をそっと入れる。5分ほどゆでてすぐに水にとり、殻をむく。フライパンの湯をあけてだし汁、しょうゆ、砂糖を入れてひと煮立ちさせ、ゆで卵を入れて1分ほど煮たら火を止めて、そのままさます。

●保存容器に入れ、冷蔵庫で約5日間保存できる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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