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ピーマンのえび詰め

えびのやわらかさとやさしい味が大好評

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ピーマンのえび詰めのカロリーカロリー
(1人分)

216Kcal
ピーマンのえび詰めの塩分

塩分

1.7g
ピーマンのえび詰めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • むきえび…200g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 卵…1/2個
  • 片栗粉…大さじ2 1/2
  • ピーマン…4個
  • 小麦粉…少々
  • サラダ油…小さじ2
  • リーフレタス…2枚
  • ミニトマト…1個弱
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

むきえびは背わたを除き、包丁の腹を使って押しつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにえび、玉ねぎ、しょうが、溶き卵、片栗粉、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。

2.

ピーマンは縦半分に切りへたと種を除き、内側に小麦粉をふって、それぞれに8等分した1を詰める。

3.

フライパンに油を熱し、中火で2のえびの面から焼きつけ、裏返して中まで火を通す。ちぎったリーフレタスを敷いた皿に盛り、いちょう切りにしたミニトマトを飾る。

調理: 撮影:岡本真直

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