温泉卵サラダ
139kcal
材料（２人分）
- 温泉卵…２個
- レタス…1/2個
- ドレッシング
- ・アンチョビーペースト…小さじ１
- ・オリーブ油…大さじ１
- ・酢…大さじ１ 1/2
- ・しょうゆ…小さじ1/2
- ・塩、こしょう…各少々
温泉卵…２個
レタス…1/2個
ドレッシング
・アンチョビーペースト…小さじ１
・オリーブ油…大さじ１
・酢…大さじ１ 1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
レタス…1/2個
ドレッシング
・アンチョビーペースト…小さじ１
・オリーブ油…大さじ１
・酢…大さじ１ 1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
作り方
- レタスは大きめにちぎり、水にくぐらせてから耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約２分加熱する。
- ドレッシングの材料は混ぜ、温泉卵は殻をむく。１を器に盛り、卵をのせて、ドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
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