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帆立とピーマンのマリネ

熱いうちに油とレモンをかけて味をしみ込ませます

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帆立とピーマンのマリネのカロリーカロリー
(1人分)

150Kcal
材料

材料(2人分)

  • 冷凍帆立貝柱…4個(120g)
  • ピーマン…1個(30g)
  • カラーピーマン(赤・黄)…各1/4個(各35g)
  • レモン汁…大さじ2/3
  • 塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

帆立は冷凍庫から出してしばらくおき、中心部は凍っていて外側は解凍された半解凍状態にし、厚みを半分に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、それぞれ縦に1cm幅に切る。

2.

耐熱ボウルに帆立とピーマンを入れて塩、こしょう各少々をふり、ラップをして電子レンジで約2分加熱する。熱いうちにオリーブ油大さじ2とレモン汁をかけ、ざっと混ぜる。

帆立とピーマンのマリネの作り方2


調理: 撮影:貝塚隆

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