帆立とピーマンのマリネ
150kcal
材料（２人分）
- 冷凍帆立貝柱…４個(120g)
- ピーマン…１個(30g)
- カラーピーマン(赤・黄)…各1/4個(各35g)
- レモン汁…大さじ2/3
- 塩、こしょう、オリーブ油
冷凍帆立貝柱…４個(120g)
ピーマン…１個(30g)
カラーピーマン(赤・黄)…各1/4個(各35g)
レモン汁…大さじ2/3
塩、こしょう、オリーブ油
ピーマン…１個(30g)
カラーピーマン(赤・黄)…各1/4個(各35g)
レモン汁…大さじ2/3
塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- 帆立は冷凍庫から出してしばらくおき、中心部は凍っていて外側は解凍された半解凍状態にし、厚みを半分に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、それぞれ縦に１cm幅に切る。
- 耐熱ボウルに帆立とピーマンを入れて塩、こしょう各少々をふり、ラップをして電子レンジで約２分加熱する。熱いうちにオリーブ油大さじ２とレモン汁をかけ、ざっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
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