帆立とキャベツのケチャップ煮
221kcal
2.8g
35min
材料(2人分)
冷凍帆立貝柱…大4個
キャベツ…小1/2個
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/2本
バター…大さじ1
固形スープの素…2個
トマトケチャップ…大さじ2
万能ねぎ…1本
・こしょう、塩
キャベツ…小1/2個
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/2本
バター…大さじ1
固形スープの素…2個
トマトケチャップ…大さじ2
万能ねぎ…1本
・こしょう、塩
作り方
- キャベツは芯のついたままくし形に4つに切る。玉ねぎは横1cm幅に切る。にんじんは縦半分に切り、縦3〜4mm厚さに切る。
- 鍋底と側面2〜3cmくらいまでのところにバターをぬり、玉ねぎ、にんじんを敷き詰め、キャベツ、スープの素を入れ、水2カップを注いで、ふたをして弱火で約15分煮る。
- ケチャップを加えて約5分煮て、半分に切った帆立を加えて約5分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえて火を止め、器に盛って4〜5cm長さに切った万能ねぎを飾る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
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