焼き豆腐と帆立の煮もの

焼き豆腐と帆立の煮もの

煮る時間は少なくてもOKのお手軽メニュー

カロリー
372kcal
塩分
2.3g
調理時間
25
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
イベント:
お彼岸
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

焼き豆腐…1丁

冷凍帆立貝柱…8個

絹さや…100g

めんつゆ(市販品をかけ麺用に薄めたもの)…150cc

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2 水大さじ2)

もみのり…適宜

作り方

1.

帆立は解凍してからフライパンで素焼きにして両面に焼き色をつける。絹さやは筋を取って下ゆでする。焼き豆腐は一口大に切る。

2.

鍋にめんつゆを煮立て、焼き豆腐、帆立、絹さやを入れて中火で5~6分煮て、器に具を盛りつける。

3.

煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて2にかけ、もみのりをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X