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とり肉ときのこの治部煮風

とり肉でしめじを巻き、粉をはたいて煮ます

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とり肉ときのこの治部煮風のカロリーカロリー
(1人分)

171Kcal
とり肉ときのこの治部煮風の塩分

塩分

2.2g
とり肉ときのこの治部煮風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…5本
  • しめじ…1パック
  • だし汁…1/2カップ
  • ししとうがらし…10本
  • 片栗粉…適宜
  • ・しょうゆ、みりん、砂糖
作り方

作り方

1.

とり肉は筋を除き、厚みが半分になるよう、縦2枚にそぎ切りにする。しめじは石づきを除き4~5本ずつの小房に分ける。とり肉でしめじを巻く。

2.

鍋にだし汁、しょうゆ大さじ2、みりん、砂糖各大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら1のとり肉に片栗粉をまぶして加える。鍋をゆすりながら、全体に火が通るようにする。

3.

へたを短く切ったししとうを鍋に加え、強火にして煮からめる。器に盛って汁をかける。

調理: 撮影:岡本真直

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