お手軽ミートローフ

お手軽ミートローフ

耐熱ボウルでレンジ加熱するからくずれず簡単

カロリー
402kcal
塩分
2.6g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ミートローフ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
原務

材料(2人分・直径18cmの耐熱ボウル1個分)

ミートローフだね

 ・合いびき肉…250g

 ・卵…1/2個

 ・玉ねぎのみじん切り…1/2個分

 ・ピーマンのみじん切り…1個分

 ・しいたけのみじん切り…2枚分

 ・パン粉…大さじ4

 ・バター、ウスターソース…各大さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう、あればナツメグ…各少々

ベビーリーフ…1/2袋

作り方

1.

ミートローフだねを作る。玉ねぎ、ピーマン、しいたけは耐熱ボウルに入れ、バターを加える。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

2.
しっかりとボウルに押しつけて空気を抜くと、きれいな半球形に仕上がる。

しっかりとボウルに押しつけて空気を抜くと、きれいな半球形に仕上がる。

1にミートローフだねのほかの材料を加え、ゴムべらで粘りが出るまで練り混ぜる。表面を押しつけて整え、中央を軽くくぼませる。再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱する

3.

竹串を刺してみて、透明な肉汁が出てきたら蒸し上がり。出てこなければ、様子を見ながらさらに1~2分加熱する。耐熱ボウルから取り出して、上下を返して器に盛り、ベビーリーフを添える。好みでトマトケチャップ、マヨネーズを線状に交差させて絞っても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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