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サーモンと豆苗のさっと煮

しょうがの香りが爽やかな

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サーモンと豆苗のさっと煮
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サーモンと豆苗のさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

275Kcal
サーモンと豆苗のさっと煮の塩分

塩分

2.8g
サーモンと豆苗のさっと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • サーモン…2切れ
  • 長ねぎ…1本
  • 豆苗…1パック
  • しょうが…1かけ
  • 煮汁
  • しょうゆ…大さじ3
  • 酒、みりん…各大さじ2
  • 砂糖…小さじ1
  • 水…3/4カップ
  • ・七味とうがらし
作り方

作り方

1.

ねぎは5cm長さに切る。豆苗は根元を切り落とす。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。

2.

フライパンに煮汁の材料としょうがを入れてひと煮立ちさせ、サーモンを入れる。オーブン用ペーパーで落としぶたをし、弱めの中火で約5分煮る。ねぎを加えてさらに約7分、ねぎがやわらかくなるまで煮る。

3.

落としぶたを取り、フライパンのあいているところに豆苗を入れ、中火でさっと、しんなりするまで煮る。器にサーモン、豆苗、ねぎ、しょうがを盛り、七味適宜をふる。

サーモンと豆苗のさっと煮の作り方3

豆苗は栄養豊富。仕上げに加えてさっと火を通せば、手軽にたくさん食べられておすすめ


調理: 撮影:福岡拓

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