厚揚げの肉みそ焼き

厚揚げの肉みそ焼き

薬味のきいた肉みそをたっぷりのせて

カロリー
325kcal
塩分
2.3g
調理時間
20
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 厚揚げ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

肉みそ

 ・とりひき肉…100g

 ・長ねぎのみじん切り…5cm分

 ・おろししょうが…1/2かけ分

 ・砂糖、みそ…各大さじ2

 ・ごま油…小さじ1

厚揚げ…1枚

サニーレタス…1~2枚

作り方

1.

厚揚げは厚みを半分に切る。サニーレタスは食べやすくちぎる。肉みそのひき肉以外の材料を混ぜ合わせる。みそがよく混ざったら、ひき肉を加えて混ぜ合わせる。

肉みそは、肉以外の材料を混ぜてから肉を加えると、みそが混ざりやすく、肉に味がなじみやすい。

2.

厚揚げの断面に肉みそを広げてのせる。耐熱皿にのせてオーブントースターで約15分焼く。

3.

器に盛り、サニーレタスを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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