ささ身とわかめのしょうがあえ

ささ身とわかめのしょうがあえ

さっぱり味のあえもの

カロリー
69kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
乾物・海藻・こんにゃく > 海藻 > わかめ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

とりささ身…2本(約100g)

玉ねぎ…1/8個

おろししょうが…1かけ分

乾燥わかめ…大さじ2

ポン酢じょうゆ…大さじ1 1/2

・酒、塩

作り方

1.

わかめはたっぷりの水に3~4分つけてもどし、水けを絞る。玉ねぎは縦薄切りにし、水に約5分さらして水けをきる。

2.

ささ身は厚い部分に切り目を入れて観音開きにする。耐熱皿に入れて酒大さじ1、塩少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、そのままおく。粗熱がとれたら手で食べやすく裂き、汁ごとボウルに入れる。1、ポン酢じょうゆ、しょうがを加えて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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