枝豆と鮭の混ぜご飯

枝豆と鮭の混ぜご飯

枝豆を混ぜ込んで、目にもさわやか

カロリー
489kcal
塩分
2.2g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお盆夏休みパーティー
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

温かいご飯…小どんぶり2杯分

枝豆…約150g(正味1/2カップ)

塩鮭(甘塩・切り身)…1切れ

みょうが…1本

昆布茶(顆粒)…小さじ1

いりごま(白)…大さじ1

・塩、酒

作り方

1.

枝豆は塩少々を入れた熱湯でさやごとゆで、さやから出す。みょうがは小口から薄切りにする。

2.

鮭は酒少々をまぶしてグリルで8~9分、両面を焼き、皮と骨を除いてほぐす。

3.

ご飯に枝豆、鮭、昆布茶、いりごまを加えて混ぜる。器に盛り、みょうがをちらす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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