白身魚のホイル焼き

白身魚のホイル焼き

にんにくの香りが食欲をそそります

カロリー
420kcal
塩分
2.6g
調理時間
13
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
イタリアン
イベント:
ひな祭り敬老の日七五三
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

白身魚(真鯛などの切り身・どんな種類でも)…2切れ

オリーブ油…大さじ1

にんにくのみじん切り…1片分

ミニトマト…8個

まいたけ…1パック

カマンベールチーズ…1/2個(100g)

万能ねぎの小口切り…適宜

・しょうゆ

作り方

1.

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、中火で炒める。香りが出てきたらへたを除いたミニトマトを入れ、表面に少ししわが寄るまで炒める。

2.

25×35cm大のアルミホイルを2枚用意し、それぞれに白身魚(半分に切っても)、ほぐしたまいたけ、4等分に切ったチーズ、しょうゆ大さじ1/2ずつ、1のミニトマトとにんにくをのせ、きっちり包む。

3.

フライパンに1.5cm深さに熱湯を注ぎ、包みを並べてふたをし、中火で7~9分蒸し焼きに。ホイルごと皿に盛り、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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