ゆずこしょう肉じゃが

ゆずこしょう肉じゃが

電子レンジなのに本格的な味

カロリー
449kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 肉じゃが
肉のおかず > 肉じゃが
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g

じゃがいも…2個

にんじん…1/2本

玉ねぎ…1/2個

絹さや…8本

煮汁

 ・だし汁…1/2カップ

 ・酒、しょうゆ…各大さじ1

 ・ゆずこしょう…小さじ2

下ごしらえ

1.

じゃがいもは六つ割りにし、水にさらして約5分おき、水けをきる。

2.

にんじんは1cm厚さの半月切りにする。

3.

玉ねぎは縦薄切りにする。

4.

豚肉は4cm幅に切る。

作り方

1.
材料をボウルに入れる

材料をボウルに入れる

耐熱ボウルにじゃがいも、にんじん、豚肉、玉ねぎを順に重ねて、煮汁の材料を混ぜ合わせて加える。

2.
電子レンジで2回加熱する

電子レンジで2回加熱する

ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約15分加熱する。取り出して絹さやを加え、ざっと混ぜ合わせる。再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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