ゆずこしょう肉じゃが

材料（２人分）

• 豚バラ薄切り肉…150g
• じゃがいも…２個
• にんじん…1/2本
• 玉ねぎ…1/2個
• 絹さや…８本
• 煮汁
• 　・だし汁…1/2カップ
• 　・酒、しょうゆ…各大さじ１
• 　・ゆずこしょう…小さじ２

下ごしらえ

1. じゃがいもは六つ割りにし、水にさらして約５分おき、水けをきる。
2. にんじんは１cm厚さの半月切りにする。
3. 玉ねぎは縦薄切りにする。
4. 豚肉は４cm幅に切る。

作り方

1. 耐熱ボウルにじゃがいも、にんじん、豚肉、玉ねぎを順に重ねて、煮汁の材料を混ぜ合わせて加える。

   

2. ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約15分加熱する。取り出して絹さやを加え、ざっと混ぜ合わせる。再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。