トマトソースハンバーグ【by 小林まさみさん】
412kcal
1.2g
材料(2人分)
ハンバーグだね
・合いびき肉…250g
・溶き卵…1/2個分
・玉ねぎのすりおろし…大さじ2
・パン粉…15g
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
マッシュルーム…4個
パセリのみじん切り…適宜
トマトソース
・ホールトマト缶…150g
・玉ねぎのすりおろし…大さじ1
・オリーブ油…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/4
・砂糖…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・合いびき肉…250g
・溶き卵…1/2個分
・玉ねぎのすりおろし…大さじ2
・パン粉…15g
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
マッシュルーム…4個
パセリのみじん切り…適宜
トマトソース
・ホールトマト缶…150g
・玉ねぎのすりおろし…大さじ1
・オリーブ油…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/4
・砂糖…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
下ごしらえ
- マッシュルームは5mm幅に切る。
- ボウルにトマトソースの材料を入れ、ホールトマトを潰しながら混ぜ合わせる。
- 別のボウルにハンバーグだねの材料を入れ、手で粘りが出るまで練り混ぜる。
作り方
- ハンバーグだねを4等分して空気を抜きながら小判形にまとめる。耐熱皿に並べてマッシュルームをのせ、トマトソースをかける。
- ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。ハンバーグのみを取り出し、器に盛る。
- ソースの残った耐熱皿をラップをかけずに、電子レンジで約3分加熱する。取り出して混ぜ、2にかけてパセリをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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