トマトソースハンバーグ

時短、塩分控えめ

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トマトソースハンバーグ

ふっくらジューシーな仕上がり

カロリー
412kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

ハンバーグだね

 ・合いびき肉…250g

 ・溶き卵…1/2個分

 ・玉ねぎのすりおろし…大さじ2

 ・パン粉…15g

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

マッシュルーム…4個

パセリのみじん切り…適宜

トマトソース

 ・ホールトマト缶…150g

 ・玉ねぎのすりおろし…大さじ1

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・おろしにんにく…小さじ1/4

 ・砂糖…小さじ1

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

下ごしらえ

1.

マッシュルームは5mm幅に切る。

2.

ボウルにトマトソースの材料を入れ、ホールトマトを潰しながら混ぜ合わせる。

3.

別のボウルにハンバーグだねの材料を入れ、手で粘りが出るまで練り混ぜる。

作り方

1.
たねを成形して耐熱皿に並べる

たねを成形して耐熱皿に並べる

ハンバーグだねを4等分して空気を抜きながら小判形にまとめる。耐熱皿に並べてマッシュルームをのせ、トマトソースをかける。

2.
ハンバーグを加熱する

ハンバーグを加熱する

ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。ハンバーグのみを取り出し、器に盛る。

3.
ソースだけを煮詰める

ソースだけを煮詰める

ソースの残った耐熱皿をラップをかけずに、電子レンジで約3分加熱する。取り出して混ぜ、2にかけてパセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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