シーフードマリネ

時短、塩分控えめ

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シーフードマリネ

簡単なのに、ハーブを使って本格的な味に

カロリー
124kcal
塩分
1.4g
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
野口健志

材料(4人分)

冷凍シーフードミックス…300g

スモークサーモン…80g

ローズマリー…2枝

マリネ液

 ・レモン汁…2個分

 ・エクストラパージンオリーブ油…大さじ3

 ・砂糖…小さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

・塩、酒

作り方

1.

シーフードミックスは塩、酒各少々を入れた熱湯でゆで、ざるに上げ、ペーパータオルで湯をふく。

2.

ボウルにマリネ夜の材料を混ぜ合わせる。

3.

2に1と、サーモンを一口大にさいて入れ、あえる。ローズマリーを加えてぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上おく。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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