レシピ
ファイバーボール

ファイバーボール

Name: ファイバーボール
Yield: １食分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりひき肉…40g; おから…40g; 玉ねぎのみじん切り…1/6個分(約30g); おろししょうが…小さじ１; 粉寒天…４g; ・塩、こしょう、片栗粉、オリーブ油

腸デトックスダイエット

食物繊維がたっぷり入った

小田真規子さんのレシピ

１人分：

176kcal

0.7g

材料（１食分）

とりひき肉
　40g
おから
　40g
玉ねぎのみじん切り
　1/6個分(約30g)
おろししょうが
　小さじ１
粉寒天
　４g
・塩、こしょう、片栗粉、オリーブ油

とりひき肉

40g
おから

40g
玉ねぎのみじん切り

1/6個分(約30g)
おろししょうが

小さじ１
粉寒天

４g
・塩、こしょう、片栗粉、オリーブ油

作り方

1

耐熱ボウルにひき肉、おから、玉ねぎ、しょうがを入れて手でよく混ぜる。中央をくぼませ、ラップをかけずに電子レンジで約３分加熱する。
2

小さめの耐熱容器に水40mlと寒天を入れて軽く混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約90秒加熱する。
3

１に２を熱いうちに加え、塩、こしょう各少々、片栗粉大さじ1/2、オリーブ油小さじ１も加えて木べらなどで混ぜ合わせる。粗熱がとれたら４等分してボール状に手で丸める。パサパサして丸めにくい場合は水を少量足して調整する。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。