鮭のマヨネーズフライ
時短でラク
366kcal
1.1g
15min
材料(2人分)
生鮭(切り身)…2切れ
れんこん…60g
ピーマン…1個
レモン輪切り…2枚
マヨネーズ…大さじ2
パン粉…適宜
揚げ油
・酢、塩、こしょう
れんこん…60g
ピーマン…1個
レモン輪切り…2枚
マヨネーズ…大さじ2
パン粉…適宜
揚げ油
・酢、塩、こしょう
作り方
- れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢少々を入れた水につける。ピーマンはへたと種を除いて輪切りにする。
- 生鮭は塩、こしょう各少々を両面にふり、全体にマヨネーズをぬってパン粉をまぶす。
- 揚げ油を高温(180℃)に熱し、まず野菜をカラリと揚げて塩、こしょう各少々をふる。引き続き2の鮭も揚げ、野菜とともに皿に盛り、レモンの輪切りを飾る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
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