ピリ辛肉だんご

ピリ辛肉だんご

味つけは豆板醤とマヨネーズだけ!

カロリー
373kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

肉だんごだね

 ・合いびき肉…200g

 ・玉ねぎのすりおろし…大さじ2

 ・豆板醤(トウバンジャン)…大さじ1

 ・マヨネーズ…大さじ1強

 ・パン粉…大さじ4

トマト…小1個

グリーンカールなどの葉野菜…適宜

・サラダ油

作り方

1.
マヨネーズも入れると、豆板醤の辛みがやわらぐ

マヨネーズも入れると、豆板醤の辛みがやわらぐ

トマトは5mm角に切る。ボウルに肉だんごだねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、8等分して丸める。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して1の肉だんごを並べ入れ、弱めの中火で全体をこんがりと焼く。

3.

器にグリーンカール、肉だんご、トマトを盛り合わせ、グリーンカールに肉だんご、トマトをのせて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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