ハンバーグサルサソース

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
ハンバーグサルサソース

ピリ辛味でメキシコ風

カロリー
355kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

合いびき肉…200g

牛乳…大さじ4

パン粉…大さじ4

溶き卵…1/2個分

おろしにんにく…1片分

塩…小さじ1/4

サラダ油…大さじ1/2

玉ねぎケチャ(作りやすい分量)…適宜(でき上がり分より使う)

 ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分

 ・トマトケチャップ…大さじ3

 ・タバスコ…小さじ1/2

・こしょう、サラダ油、あればナツメグ

下ごしらえ

1.

玉ねぎケチャを作る。ボウルに玉ねぎのみじん切り、トマトケチャップ、タバスコを入れて混ぜ合わせる。

作り方

1.

ボウルに牛乳とパン粉を入れ、パン粉がしとったら、合いびき肉、溶き卵、おろしにんにく、塩と、こしょう、サラダ油、あればナツメグを加えて手でよく混ぜる。粘りが出たら、半分にして空気を抜くようにして丸め、平らにしてから、まん中をくぼませる。

2.

フライパンにサラダ油を熱し、1を並べ入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で約6分焼く。竹串を刺してみて、透明な肉汁が出れば焼き上がり。皿に盛り、玉ねぎケチャ適宜をかける。好みで香菜(シャンツァイ)、ゆでたブロッコリーを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X