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クリーミーマヨコーンコロッケ

じゃがいもと相性バツグンのマヨネーズで

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クリーミーマヨコーンコロッケ
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クリーミーマヨコーンコロッケのカロリーカロリー
(1人分)

430Kcal
クリーミーマヨコーンコロッケの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…80g
  • 溶き卵…適宜
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • じゃがいも…大2個
  • ホールコーン缶…大さじ3
  • サラダ菜…適宜
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ・サラダ油、塩、こしょう、マヨネーズ、小麦粉、パン粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ひき肉を入れて炒める。ポロポロになったら塩、こしょう各少々をふり、玉ねぎを加えてさらに炒める。玉ねぎが透き通ったら取り出して、粗熱をとる。

2.

じゃがいもは一口大よりやや大きめに切ってボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。やわらかくなったらフォークでつぶし、1を加えて混ぜる。ホールコーンの缶汁をきって加え、マヨネーズ大さじ2~3を加えて混ぜる。4等分して俵形にまとめる。

マヨネーズを加えることで、コクが加わり、クリーミーになる。

クリーミーマヨコーンコロッケの作り方2


3.

2に小麦粉を全体に薄くつけ、溶き卵にくぐらせてパン粉適宜をつける。

4.

中温(約170℃)の揚げ油で3をこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。皿にサラダ菜を敷き、3を盛ってレモンを添える。

クリーミーマヨコーンコロッケの作り方4


調理: 撮影:木村拓


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