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じゃがいものエスニックサラダ

シャキシャキじゃがいもの新食感

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じゃがいものエスニックサラダのカロリーカロリー
(1人分)

115Kcal
じゃがいものエスニックサラダの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…2個
  • ナンプラー、酢、水…各大さじ1
  • 砂糖…大さじ1/2
  • 赤とうがらしの小口切り…1本
  • あれば香菜(シャンツァイ)…適宜
作り方

作り方

1.

じゃがいもは5~6cm長さの太めのせん切りにし、塩を加えた熱湯でさっとゆでてざるに上げ、粗熱をとる。あれば香菜(シャンツァイ)は3~4cm長さに切る。

2.

ボウルにナンプラー、酢、水、砂糖、赤とうがらしの小口切りを入れて混ぜ合わせ、1を入れて混ぜる。

●冷蔵庫で2~3日間保存OK。

調理: 撮影:白根正治

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