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おさつスティックサラダ

揚げたてのさつまいもでホットサラダに

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おさつスティックサラダのカロリーカロリー
(1人分)

266Kcal
おさつスティックサラダの塩分

塩分

1.0g
おさつスティックサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さつまいも…1/2本(約150g)
  • サニーレタス…4~5枚
  • ドレッシング
  •  ・オリーブ油…大さじ2
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・粒マスタード、はちみつ…各小さじ1
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま1cm四方、6cm長さの棒状に切り、切ったそばから水にさらす。白く濁った水が透明になるまで、2~3回水を替えて約5分さらし、ペーパータオルで水けを拭き取る。サニーレタスは一口大にちぎって水に放し、水けをきる。大きめのボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

おさつスティックサラダの作り方1


2.

鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、さつまいもを入れてこんがりきつね色になるまで5~6分揚げる。

3.

油をきって、1のボウルに加えてあえ、サニーレタスも加えてさっくりとあえる。

調理: 撮影:福岡拓

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