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紅しょうががアクセント

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ふわふわがんものカロリーカロリー
(1人分)

259Kcal
ふわふわがんもの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • 卵…1個
  • もめん豆腐…1/2丁
  • キャベツ…1/8個
  • 紅しょうが…20g
  • 削りがつお…1袋(5g)
  • ・小麦粉、塩、サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで皿などでおもしをし、約15分おいて水をきる。

2.

キャベツはせん切りにする。紅しょうがは水けをきる。

3.

卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。豆腐を手でくずして加え、キャベツ、紅しょうが、削りがつお、小麦粉大さじ2、塩少々も加えて手で混ぜる。4等分にして丸め、少し押さえて平らにする。

4.

フライパンに油を1cm深さほど注ぎ入れ、火にかける。3を並べ入れて、そのまま揚げ焼きにし、まわりが固まって、焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き色がつくまで焼く。皿に盛り、しょうゆ少々をかける。

調理: 撮影:白根正治

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