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なめたけおろしハンバーグ

市販のなめたけを使った、お手軽レシピ

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なめたけおろしハンバーグ
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なめたけおろしハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

320Kcal
なめたけおろしハンバーグの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・合いびき肉…200g
  •  ・卵…1個 
  •  ・おろしにんにく…少々 
  •  ・パセリのみじん切り…少々
  •  ・玉ねぎ…1/3個 
  •  ・にんじん…2~3cm
  •  ・パン粉…大さじ4
  •  ・サラダ油、塩、こしょう…各少々
  • なめたけおろしソース
  •  ・大根おろし…5cm分
  •  ・なめたけ(瓶詰)…大さじ1~2
  •  ・青じそのせん切り…2~3枚分
  •  ・しょうゆ…少々
作り方

作り方

1.

ボウルにハンバーグだねのひき肉、卵、にんにく、パセリ、パン粉、油、塩、こしょうを入れ、玉ねぎと、にんじんを皮つきのまますりおろして入れる。白っぽくなるまでよく練り、2等分して両手のひらに軽く打ちつけるようにして空気を抜き、小判形にまとめる。

2.

フライパンに油を熱し、1を入れ、約2分焼いて返す。両面に焼き色がついたら、水を加える。ふたをして、弱めの中火で5~6分蒸し焼きにする。火を止めて、3~4分おいてふっくらさせる。皿に盛る。

3.

2のハンバーグに、大根おろし5cm分の汁けを軽くきってのせる。なめたけ(瓶詰)をかけ、青じそのせん切りを盛る。好みでしょうゆをかける。

調理: 撮影:白根正治

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