材料（２人分）
すだち
１個
めんつゆ(ストレート)
3/4カップ
大根おろし
大さじ２
１個
めんつゆ(ストレート)
3/4カップ
大根おろし
大さじ２
作り方
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1
すだちは薄い輪切りを２枚とって、残りは絞る。
-
2
めんつゆにすだちの絞り汁を合わせて器に注ぎ、大根おろし、すだちの輪切りを入れる。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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▶Instagram：yumiko_izawa
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