焼ききのこのおかかサラダ
108kcal
1.1g
材料(2人分)
生しいたけ…4枚
エリンギ…1本
水菜…1/2〜1わ
長いも…5cm
削りがつお…小1袋(3g)
・オリーブ油、しょうゆ
エリンギ…1本
水菜…1/2〜1わ
長いも…5cm
削りがつお…小1袋(3g)
・オリーブ油、しょうゆ
作り方
- しいたけは石づきを除いて四つ切りにし、エリンギは縦6〜8つに裂く。水菜は4〜5cm長さに切り、長いもは細切りにする。
- ボウルにオリーブ油、しょうゆ各大さじ1〜1 1/2を入れて混ぜる。
- 焼き網(または魚焼きグリル)は温め、1のきのこをのせてじっくり焼く。焼き色がついたものから順に2に入れ、からめる。
- 大きめのボウルに水菜、長いも、削りがつおを入れて混ぜ、3のきのこを加えてさっくり混ぜる。味をみて、3のボウルに残った汁を適宜加えて。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
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