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きのこの和風アーリオオーリオ

しょうゆと粉ざんしょうで和に仕上げた

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きのこの和風アーリオオーリオ
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きのこの和風アーリオオーリオのカロリーカロリー
(1人分)

473Kcal
きのこの和風アーリオオーリオの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • えのきたけ…1/2袋
  • まいたけ…1/2パック
  • エリンギ…1本
  • 新ごぼう…1/2本
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 赤とうがらしの小口切り…1~2本
  • スパゲッティ…160g
  • 白ワイン(または酒)…大さじ4
  • 粉ざんしょう…適宜
  • ・塩、オリーブ油、しょうゆ、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

えのきたけは根元を落としてほぐす。まいたけ、エリンギは細切りにする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげてささがきにし、水に放す。

2.

スパゲッティは塩適宜を加えた熱湯で袋の表示どおりにゆではじめる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りが立ったらごぼうの水をきって入れ、炒める。しんなりしたら1のきのこを加え、さっと炒める。ワイン、しょうゆ大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて合わせる。ゆで上がったスパゲッティを加えてあえ、器に盛り、粉ざんしょうをふる。

きのこの和風アーリオオーリオの作り方3

ごぼうでさらに食物繊維アップ


調理: 撮影:福岡拓

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