蒸し丸なすのからしじょうゆ
18kcal
1.4g
材料（２人分）
- 丸なす…２個
- 塩…適宜
- 練りがらし…小さじ1/2〜１
- しょうゆ…大さじ１〜１ 1/2
丸なす…２個
塩…適宜
練りがらし…小さじ1/2〜１
しょうゆ…大さじ１〜１ 1/2
塩…適宜
練りがらし…小さじ1/2〜１
しょうゆ…大さじ１〜１ 1/2
作り方
- 丸なすはへたを切り落として皮をむき、塩適宜を入れた水に５分ほど放す。耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジで約８分加熱し、皿に盛る。練りがらしをしょうゆで溶いてかける。
●丸なす以外にも、普通のなすで同様に作ってもおいしい。
でき上がりが黒っぽくなるのを防ぐため、なすは皮をむいて塩を入れた水にさらす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
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