蒸し丸なすのからしじょうゆ

蒸し丸なすのからしじょうゆ

満月のように焼いて

カロリー
18kcal
塩分
1.4g
ジャンル:
和風
イベント:
お月見
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
野口健志

材料(2人分)

丸なす…2個

塩…適宜

練りがらし…小さじ1/2~1

しょうゆ…大さじ1~1 1/2

作り方

1.

丸なすはへたを切り落として皮をむき、塩適宜を入れた水に5分ほど放す。耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジで約8分加熱し、皿に盛る。練りがらしをしょうゆで溶いてかける。

●丸なす以外にも、普通のなすで同様に作ってもおいしい。

でき上がりが黒っぽくなるのを防ぐため、なすは皮をむいて塩を入れた水にさらす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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