鮭ときのこのホイル焼き

時短、塩分控えめ

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鮭ときのこのホイル焼き

ベーコンのうまみがポイント

カロリー
212kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

生鮭…2切れ

ベーコン…2枚

玉ねぎ…1/4個

セロリ…1/4本

しめじ…1/2パック

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

鮭は塩、こしょう各少々をふる。ベーコンは5mm幅に切り、玉ねぎは縦薄切りにする。セロリは斜め薄切りにし、しめじは石づきを除いて小房に分ける。

2.

30×20cmのアルミホイル4枚を用意し、2枚ずつ重ねて表面にオリーブ油小さじ1/2をぬる。玉ねぎ、セロリ、鮭、しめじの順にのせてベーコンを散らし、手前と向こう側を合わせて閉じ、両端も折って閉じて冷蔵庫で2~3時間おく。

3.

オーブントースターで2を10~15分焼く。焼き上がったら好みでセロリの葉のみじん切りを散らしても

塩、こしょうだけでも時間をおくと味がしみこみ、ベーコンも味のアクセントになるので焼くだけでおいしい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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