さつまいもサラダ

さつまいもサラダ

カレーマヨソースであえる

カロリー
148kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > さつまいものサラダ
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

さつまいも…1/2本(約100g)

カレーマヨ

 ・カレー粉…小さじ1/4

 ・マヨネーズ…大さじ2

 ・塩、こしょう…各少々

作り方

1.

カレー粉とマヨネーズ、塩、こしょうを混ぜる。

●はんぺんにぬってオーブントースターで焼いたり、ポテトサラダの味つけにしても。

2.

さつまいもは皮つきのまま5mm幅のいちょう切りまたは半月切りにして熱湯でゆでる。やわらかくなったらざるにあけ、粗熱をとってボウルに入れる。カレーマヨ全量を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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