寒い朝の一杯に♪ 冷蔵庫のハンパ食材ですぐできるあったかスープ5つ

冷蔵庫で中途半端に余ってしまった食材、ムダにしたくないですよね。そこで今回は、ハンパ食材を使った即席スープのアイデアをご紹介。日に日に寒くなるこれからの季節、いつもの献立にあったかいスープが添えられているとうれしいもの。5分前後でサクッと作れるスープは、朝の1杯にもおすすめですよ。

しめじと焼きのりの中華スープ

【材料・2人分】
焼きのり…1/2枚、しめじ…1/2パック(約50g)、とりガラスープの素…小さじ1、塩…小さじ1/4

【作り方】
1.しめじはほぐす。

2.鍋に水１と1/2カップを入れて強火にかけ、とりガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/4を加える。煮立ったらしめじを加え、中火にして約5分煮る。焼きのりは細かくちぎって器に等分に入れ、スープを等分に注ぐ。
（1人分11kcal、塩分1.5g　レシピ考案／近藤幸子　栄養計算／スタジオ食）

具材が「きのこ」しかないときは、焼きのりをちぎって入れると野菜なしでも味わい深いスープに。とりガラスープの素があれば簡単に作れます。