火を使わずにこのボリューム！ しっかり味がおいしい冷凍うどんアレンジ3選
短い加熱時間でつるつるモチモチ食感が楽しめる冷凍うどん。なるべくキッチンに立ちたくない暑い日にはうれしい食材です。レパートリーを広げておきたいですよね。
そこで「超速！超ラク！冷凍うどんレシピ」今回は、電子レンジでできるほったらかしうどんのレシピです。
耐熱皿に冷凍うどん、具、調味料を重ねたら、あとは電子レンジ任せ。絶品うどんがたちまち完成ですよ！
エスニック風うどん
甘みと酸味がきいたパッタイ風の一品
［ 材料・1人分 ］＊1人分271kcal/塩分3.5g
・冷凍うどん …1玉
・かに風味かまぼこ …3本
・もやし …1/2袋 (約100g)
・にら …1/3わ (約30g)
・にんにく …1/2片
・合わせ調味料
∟レモン汁、オイスターソース …各小さじ2
∟砂糖、しょうゆ ...各小さじ1
［ 作り方 ］
1. もやしはひげ根を取る。にらは5cm長さに切る。にんにくはみじん切りにする。かにかまぼこはほぐす。
2. 直径約23cmの耐熱皿にうどんを凍ったまま入れ、1を広げてのせる。合わせ調味料を全体に回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ (600W) で約6分加熱する。全体をさっと混ぜる。
＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
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Information
＊レシピの表記について：野菜や果物は、特に表記がないかぎり、皮をむき、へた、種、わたなどを除いています。
＊レシピ中の分量について：小さじ1は5ml、大さじ1は15ml、1カップは200mlです。
＜レタスクラブ23年8月号より＞
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