切り干し大根でパパっともう一品♪ 5分でできる簡単小鉢5選

ぬるま湯でもどすだけで手軽に使える切り干し大根は、常にストックしておきたい乾物。オーソドックスな煮ものからあっさりした酢の物まで、幅広くアレンジできるのがありがたいですよね。今回は、5分でできる切り干し大根の簡単小鉢5選をご紹介。忙しい時の副菜として大活躍するので、ぜひ作り方をマスターしておきましょう。

切り干し大根のじゃこあえ

【材料・2人分】

ちりめんじゃこ 大さじ2、切り干し大根 15g、赤とうがらし 1/2本、合わせ調味料（酢 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1/2）

【作り方】

1. 切り干し大根はぬるま湯でもどし、水を絞り、長ければ食べやすく切る。とうがらしは種を除く。

2. ボウルに合わせ調味料ととうがらしを入れて混ぜ、切り干し大根とちりめんじゃこを加えてあえる。

（1人分41Kcal、塩分1.3g、調理時間5分）

合わせ調味料にピリッと辛い赤とうがらしを加え、パンチのある味わいに。切り干し大根の食感を邪魔しないように、赤とうがらしの種はきちんと取り除きます。おかずとしてはもちろん、晩酌のおつまみにも最適の1品。