パスタにかけるだけですぐでき！ 作り置きしたい洋風ソース5選

パスタといえば子どもから大人まで大好きな人気メニュー。市販品のソースを使えばすぐに作れますが、時間に余裕があるときは一手間加えてみませんか？ 今回はパスタにマッチする洋風ソースのレシピ5選をご紹介。本格的な味わいのソースが自宅で簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

ミートソース

【材料・作りやすい分量・約800g】

合いびき肉 300g、にんにく 1片、玉ねぎのみじん切り 1/2個分、にんじんのみじん切り 1/2本分、セロリのみじん切り 1/2本分、ホールトマト缶 1缶（約400g）、ローリエ 1～2枚、オリーブ油、トマトケチャップ、塩、こしょう

【作り方】

1. にんにくは包丁の背でつぶし、厚手の鍋にオリーブ油大さじ2とともに入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、にんじん、セロリを加える。木べらで混ぜながら炒め、全体がしんなりしたらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。

2. ひき肉の色が変わったらトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、ケチャップ大さじ3、塩小さじ1、こしょう少々、ローリエ、水1/2カップも加え20～30分、汁けがなくなるまで煮る。

●冷蔵庫で3～4日保存可能。冷凍する場合は、小分けにして、約2週間保存可能。

3. スパゲッティミートソースにしたり、ご飯にかけてチーズをのせ、トースターでこんがり焼けばドリアにも。

（全量1110Kcal、塩分7.9g）

冷蔵庫で3～4日ほど日持ちする、お肉とトマトがたっぷり入った万能ソース。スパゲッティのミートソースとして使えるだけでなく、チーズと一緒にご飯にのせてトースターで焼けばこんがりおいしいドリアも作れます。