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白菜とにんじんの中華風サラダ

ご飯にも合う、えびの香りがきいた甘酢味

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白菜とにんじんの中華風サラダ
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白菜とにんじんの中華風サラダのカロリーカロリー
(1人分)

84Kcal
白菜とにんじんの中華風サラダの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2~3人分)

  • 干しえび…大さじ2
  • 白菜…6枚
  • にんじん…1/3本
  • ドレッシング
  •  ・酢…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・ごま油…大さじ1/2
  • ・塩
作り方

作り方

1.

干しえびはひたるくらいのぬるま湯につけてもどし、粗みじんに切る。白菜は軸と葉に分け、軸は4cm長さ、1cm幅の短冊切りに、葉は一口大にちぎる。にんじんはせん切りにする。

2.

ボウルに1の白菜とにんじんを入れて塩小さじ1/2をふり、よくもんでしんなりするまでおく。さっと水洗いして水けをしっかり絞る。

白菜は両手でザクザクもむ。しばらくおいてたっぷり水が出たら、水洗いして、味がうすまらないように、しっかり水けを絞る。

白菜とにんじんの中華風サラダの作り方2


3.

2を器に盛って1の干しえびをのせ、ドレッシングをかける。

調理: 撮影:野口健志

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