アボカドチーズグラタン

材料（２人分）

帆立貝柱
　２個
ピザ用チーズ
　大さじ４
しいたけ
　２枚
アボカド
　１個
ホワイトソース缶
　1/2缶(約150g)
バター、塩、こしょう、パン粉

• 帆立貝柱

  ２個

• ピザ用チーズ

  大さじ４

• しいたけ

  ２枚

• アボカド

  １個

• ホワイトソース缶

  1/2缶(約150g)

• バター、塩、こしょう、パン粉

1. 1

   しいたけは軸ごと四つ切り、帆立も四つ切りにし、バター大さじ１を溶かしたフライパンでさっと炒める。塩、こしょう各少々をふり、ホワイトソースを加えてひと煮立ちさせて火を止める。

2. 2

   アボカドは縦半分に切ってスプーンで中身をくりぬき、皮は器としてとっておく。１にアボカドを加えてあえ、皮の器に詰める。チーズと、パン粉、バター各少々を散らし、オーブントースターで７〜８分、表面に焼き色がつくまで焼く。
   
   アボカドは包丁で縦に切り目を入れてからねじって半分にし、包丁の根元を種に刺して取る。具を詰めた皮は傾きやすいので、くしゃくしゃにしたアルミホイルで安定させるとよい。

   

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